Κοκκινιστό μοσχάρι με χυλοπίτες
Αργομαγειρεμένο σε ντομάτα και τοπικά μυρωδικά, σερβιρισμένο με σπιτικές χυλοπίτες.
Γεύσεις από τον Όλυμπο
Τοπικά υλικά, σπιτικές συνταγές και ζεστασιά της φωτιάς — όπως ταιριάζει σε ένα γνήσιο ορεινό καταφύγιο.
Το εστιατόριο του καταφυγίου Σταυρός λειτουργεί με τη φιλοσοφία της μικρής, ειλικρινούς κουζίνας: λίγα πιάτα, καλά μαγειρεμένα, με υλικά που έρχονται από τα γύρω χωριά και τους παραγωγούς του βουνού.
Από το πρωινό με σπιτική μαρμελάδα και φρέσκο ψωμί, μέχρι το βραδινό δίπλα στο τζάκι, το φαγητό εδώ είναι μέρος της ιστορίας του τόπου.
Δείγμα από το μενού
Πιάτα του βουνού
Πίτα του βουνού
Χειροποίητο φύλλο με χόρτα εποχής, φέτα και τραχανά — όπως τη φτιάχνουν στα χωριά του Ολύμπου.
Φασολάδα στο τζάκι
Η κλασική φασολάδα μαγειρεμένη αργά στη φωτιά, με αγνό ελαιόλαδο και φρέσκο χωριάτικο ψωμί.
Η κουζίνα μας
Φαγητό με ιστορία και τόπο
Τοπικά υλικά
Τυριά, κρέατα, χόρτα και μέλι από παραγωγούς της περιοχής του Ολύμπου.
Παραδοσιακές συνταγές
Πιάτα της οικογένειας Μπουντόλα, όπως τα μαγειρεύουν εδώ και γενιές.
Δίπλα στη φωτιά
Φαγητό σε ζεστό περιβάλλον με ξύλο, πέτρα και το τζάκι αναμμένο όλο τον χειμώνα.
Κράτησε το τραπέζι σου
Για ομάδες και ειδικές βραδιές, καλό είναι να επικοινωνήσεις τηλεφωνικά. Σε περιμένουμε στα 950μ του Ολύμπου.